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导读:在我们食用蜂蜜的时候都会有这种困惑,那就是在准备食用蜂蜜的时候上面都会占着一些泡沫,你知道为什么蜂蜜上面有泡沫吗? 为什么蜂蜜上面有泡沫?时间长的蜂蜜会变质吗? 一、...
  在我们食用蜂蜜的时候都会有这种困惑,那就是在准备食用蜂蜜的时候上面都会占着一些泡沫,你知道为什么蜂蜜上面有泡沫吗?
  
  为什么蜂蜜上面有泡沫?时间长的蜂蜜会变质吗?
  
  一、为什么蜂蜜上面有泡沫
  
  1.蜂蜜里面含有一种特殊的成分,这种成分就是活性酶,活性酶在运输或者是晃动的时候会产生泡沫,这种泡沫是非常的细腻的,可以进行食用,大家不要担心。
  
  2.另外一种泡沫是长时间的放置使蜂蜜进行了发酵,因为水分充足,气温条件较好,所以里面的酵母菌不断的生长繁殖,在生长繁殖的过程当中不断的分解一些二氧化碳和酒精,所以产生了起泡,这种起泡闻起来的时候有一股酒精的味道,而且泡沫比较大,建议大家遇到这种蜂蜜,尽量不要进行食用。
  
  二、时间长的蜂蜜会变质吗
  
  如果里面没有参杂着别的物质的话,蜂蜜可以保存三年左右的时间,因为纯正的蜂蜜里面含有高浓度的糖类,这类糖类可以杀死里面的微生物,微生物也没有办法再高浓度的糖类当中进行繁殖,而且再蜂蜜里面含有大量的活性酶,这些活性酶可以杀死细菌。
  
  为什么蜂蜜上面有泡沫主要是有以上两种原因,所以大家在遇到起泡的蜂蜜的时候一定要进行辨别,千万不要遇到了第二种变质起泡的蜂蜜还傻傻的食用哦!

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